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湖湘好物 ▏青钱柳、都梁红,藏在武冈茶碗里的“绝代双骄”

时间:2022-12-01 21:36 来源:六九文旅 作者:六九文旅 阅读:

蓝天幽幽远,云山巍巍斜。轻纱袅袅去,石水悠悠回.....十多年前,武冈龙溪铺镇陡山、迎春亭街道高船岭一带平凡的山岗上,到处茅草遍布、荆棘丛生。而今,这里成为“摇钱树”--青钱柳的海洋。

为了实现童年的梦想,毕业于湖南林业学校的陆明亮先生与青钱柳走在了一起。他舍弃在外的公司从深圳回到家乡后,跟他一手培育的千万棵“摇钱树”--青钱柳一样,深深扎根在家乡这片亲切的土地上。

武冈云山秦人古道两侧,多棵青钱柳古树成了他培育青钱柳苗木的母本。2009年,他创办的武冈青钱柳茶业有限公司第一批青钱柳籽播苗培育成功,现已成为一家集青钱柳茶树繁育、种植、研发、加工、销售于一体的生态农业示范企业。

武冈青钱柳茶鲜香甜嫩,色道橙红,口感极佳。在2017年武冈市第三届美食节上,被评为武冈十大名特产之一,从此,千年古城武冈又多了一种地道的特产。

早在清康熙二年,武冈名茶“云山芽茶”便已定为贡茶。抗日战争时期,武冈县城一度成为茶叶集散之地。上世纪七八十年代,茶叶成为武冈三大支柱产业之一。武冈水浸坪乡地势较高,建国初年,就开始大规模茶叶种植,素有“武冈茶乡”的美称。武冈水浸坪乡青年邓胜雄先生,跟陆明亮先生一样因不舍故土而回乡,在荒芜了的原“红碎茶场”重建了茶园,助力乡村振兴,他用智慧和敏感的味蕾尝试出恰到好处的制作配方,创造了史上独一无二的都梁红茶--武冈人茶碗里的“江南”。

都梁红茶的生产制作过程,无论是选茶还是揉捻、发酵等工艺环节要求都极其严苛。制茶师们不求巧力,徒用一心。秉五必之本,取峰岭峦巅之芽,历採揉焙蕴之法,将资水春色蕴于壶中。

都梁红茶风味独特,口感醇厚,柔软香甜,回甘饶舌,广受消费者喜爱,甚有旅居海外者,回乡都不忘带上这特有的家乡味道。

“既要金山银山,也要绿水青山”,他们攻山拔岭,向蛮荒挑战,让一座座荒山还原成茂盛茶林的同时,也为家乡人们创造了源源不断的财富,更为人们提供了弥足珍贵的健康佳饮。

青钱柳因富含多糖、三萜类等物质而味道偏甜,为了改善青钱柳的味道,经过多年实验,终于寻找到了最佳搭档--都梁红茶。按照一定比列,在合适的水温条件下,把握合适的冲泡时间,所得茶汤色、香、味堪称一绝,既保留了红茶的甘醇,又凸显了青钱柳独特的保健功能,可谓茶叶中的绝代双骄。

品味一杯青钱柳红茶,对于茶客来说,那真是踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫。一口入喉,如遇甘露,顿时口舌生津,回味无穷。

来源:六九文旅

(责任编辑:雨菲)

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