湖湘好物 ▏青钱柳、都梁红，藏在武冈茶碗里的“绝代双骄”
蓝天幽幽远，云山巍巍斜。轻纱袅袅去，石水悠悠回.....十多年前，武冈龙溪铺镇陡山、迎春亭街道高船岭一带平凡的山岗上，到处茅草遍布、荆棘丛生。而今，这里成为“摇钱树”--青钱柳的海洋。
为了实现童年的梦想，毕业于湖南林业学校的陆明亮先生与青钱柳走在了一起。他舍弃在外的公司从深圳回到家乡后，跟他一手培育的千万棵“摇钱树”--青钱柳一样，深深扎根在家乡这片亲切的土地上。
武冈云山秦人古道两侧，多棵青钱柳古树成了他培育青钱柳苗木的母本。2009年，他创办的武冈青钱柳茶业有限公司第一批青钱柳籽播苗培育成功，现已成为一家集青钱柳茶树繁育、种植、研发、加工、销售于一体的生态农业示范企业。
武冈青钱柳茶鲜香甜嫩，色道橙红，口感极佳。在2017年武冈市第三届美食节上，被评为武冈十大名特产之一，从此，千年古城武冈又多了一种地道的特产。
早在清康熙二年，武冈名茶“云山芽茶”便已定为贡茶。抗日战争时期，武冈县城一度成为茶叶集散之地。上世纪七八十年代，茶叶成为武冈三大支柱产业之一。武冈水浸坪乡地势较高，建国初年，就开始大规模茶叶种植，素有“武冈茶乡”的美称。武冈水浸坪乡青年邓胜雄先生，跟陆明亮先生一样因不舍故土而回乡，在荒芜了的原“红碎茶场”重建了茶园，助力乡村振兴，他用智慧和敏感的味蕾尝试出恰到好处的制作配方，创造了史上独一无二的都梁红茶--武冈人茶碗里的“江南”。
都梁红茶的生产制作过程，无论是选茶还是揉捻、发酵等工艺环节要求都极其严苛。制茶师们不求巧力，徒用一心。秉五必之本，取峰岭峦巅之芽，历採揉焙蕴之法，将资水春色蕴于壶中。
都梁红茶风味独特，口感醇厚，柔软香甜，回甘饶舌，广受消费者喜爱，甚有旅居海外者，回乡都不忘带上这特有的家乡味道。
“既要金山银山，也要绿水青山”，他们攻山拔岭，向蛮荒挑战，让一座座荒山还原成茂盛茶林的同时，也为家乡人们创造了源源不断的财富，更为人们提供了弥足珍贵的健康佳饮。
青钱柳因富含多糖、三萜类等物质而味道偏甜，为了改善青钱柳的味道，经过多年实验，终于寻找到了最佳搭档--都梁红茶。按照一定比列，在合适的水温条件下，把握合适的冲泡时间，所得茶汤色、香、味堪称一绝，既保留了红茶的甘醇，又凸显了青钱柳独特的保健功能，可谓茶叶中的绝代双骄。
品味一杯青钱柳红茶，对于茶客来说，那真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。一口入喉，如遇甘露，顿时口舌生津，回味无穷。
来源:六九文旅
(责任编辑：雨菲)
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